豚肉のミルフィーユ仕立てレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉のミルフィーユ仕立て安価な材料で、おもてなしにもなる一品。
	調理時間：15～30分カロリー：319kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年5月

　〈2人分〉

しゃぶしゃぶ用豚肉	150g
ベーコン	２枚
A
たまねぎ	1／4個（50g）
パセリ（みじん切り）	大さじ1
塩	小さじ1／6
ナツメグ	少々
こしょう	少々
白ワイン	大さじ1
水	大さじ1
〈ソース〉
プレーンヨーグルト	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1／2
塩・こしょう	各少々
イタリアンパセリ（飾り用）	適宜
ピンクペッパー（飾り用）	適宜

作り方

1	たまねぎはみじん切りにし、Ａを合わせる。４等分する。

2	深さのある器に1／3量の肉を重ねて入れる。その上に「Ａの1／4量→ベーコン１枚→Ａの1／4量→肉の1／3量」の順に重ね、もう一度同様に重ねる。

3	2にワインと分量の水をかけ、ラップをして電子レンジで３～４分（500Ｗ）、肉の色が変わるまで加熱する。あら熱がとれるまでそのままおく。

4	食べやすい大きさに切る。皿に盛り、ソースの材料を合わせて添える。あればイタリアンパセリとピンクペッパーを飾る。

メモ:

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