レタスと麩とはんぺんの卵とじレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	レタスと麩とはんぺんの卵とじはんぺんや麩などのやわらかい素材を、卵でやさしくまとめました。口当たりがよく、消化がいいのがポイントです。
	調理時間：15分以内カロリー：142kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年6月

　〈2人分〉

レタス	大1／3個（120g）
麩（小町麩）	10個（約7g）
はんぺん	1／2枚（50g）
卵	２個
A
だし	100ml
みりん	大さじ1
しょうゆ	大さじ1／2
塩	小さじ1／6
七味とうがらし（好みで）	少々

作り方

1	麩はたっぷりの水に２～３分つけてもどし、水気をよくしぼる。

2	レタスは２～３cm幅のざく切りにする。はんぺんは１cm角に切る。

3	Ａを鍋に合わせ、麩を加えて火にかける。沸騰したら２分ほど煮る。はんぺん、レタスを加え、再度沸騰したら卵をといて流し入れる。ふたをして、30秒ほどしたら、火を止める。

4	器に盛り、七味を散らす。

メモ:

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