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即席ピクルス

即席ピクルス
歯ざわりと酸味が合います
調理時間：15分以内
カロリー：37kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年7月
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材料　〈2人分〉
きゅうり 　　１本
紫たまねぎ 　　７０ｇ
にんじん 　　３０ｇ
＜つけ汁＞ 　　
　酢 　　５０ｍｌ
　水 　　１００ｍｌ
　砂糖 　　大さじ１・１／２
　塩 　　小さじ１／２
　ローリエ 　　小１枚
　赤とうがらし（種はとる） 　　小１本
　粒こしょう 　　６粒
作り方
1 野菜は１．５ｃｍ大ほどの乱切りにする。小鍋につけ汁の材料をあわせてひと煮立ちさせ、ボールにあける。野菜をつけて、１時間ほどおく。
メモ: つけおく時間はのぞく
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