ひき肉のふんわりナゲットレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	ひき肉のふんわりナゲットフライパンで揚げれば油も少量ですみます。
	調理時間：15～30分カロリー：336kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年10月

　

A
とりひき肉（むね）	200g
卵	1個
たまねぎ（すりおろす）	20g
にんにく（すりおろす）	小1片（５g）
パン粉	大さじ４（８g）
粉チーズ	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
塩	小さじ1／6
こしょう	少々
ナツメグ	少々
小麦粉	大さじ４
＜ケチャップソース＞
トマトケチャップ	大さじ２
タバスコ	少々
＜マスタードソース＞
粒マスタード	大さじ1
白ワインビネガー	小さじ1
はちみつ	小さじ２
＜添え野菜＞
きゅうり	1／2本（50g）
にんじん	1／3本（60g）
セロリ（筋をとる）	1／2本（50g）

作り方

1	ボールにＡを入れ、ねばりが出るまでよく混ぜる。冷蔵庫で10分以上休ませる（やわらかい生地なので、冷蔵するとしまって扱いやすくなる）。

2	生地を休ませている間に、ソース2種の材料をそれぞれ合わせる。きゅうり、にんじん、セロリは、７～８cm長さの棒状に切る。

3	トレーなどに小麦粉を広げる。生地を12等分し、テーブルスプーンですくって楕円状に形作りながら、粉の上に落とす。フォークで裏返し、粉をまぶしながら形をととのえる。

4	深めのフライパンに揚げ油（材料外）を約１cm深さまでそそぎ、中温（170℃）に温める。（３）を６個入れ、スプーンなどで表面に油をかけながら、５～６分揚げる。茶色く色づいたらとり出す。残りも同様に揚げる。

5	ナゲットと野菜を器に盛り、ソースを添える。

メモ:

２～３人分できる。カロリーは３人分として計算。とりむね肉は、できれば脂肪の少ないむね肉をひいたものがよいですが、なければむね・もも混合でも。

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.