オーブンでおうちＢＢＱ（バーべキュー）レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	オーブンでおうちＢＢＱ（バーべキュー）りんごジュースで作る自家製ＢＢＱソースは、食欲そそる味わいです。
	調理時間：30～60分カロリー：408kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年10月

　〈4人分〉

牛ステーキ用厚切り肉	２枚（300g）
A
［塩…小さじ1／4　こしょう…少々］
B
りんごジュース…100ml　砂糖…小さじ２
ウスターソース…大さじ２　しょうゆ…大さじ２
トマトケチャップ	大さじ２
にんにく（すりおろす）	1片（10g）
さつまいも	1本（250g）
たまねぎ	1個（200g）
エリンギ	大２本（100g）
オレンジ色のパプリカ	1個（150g）
C
［塩…小さじ1／4　こしょう…少々］

作り方

2	Ｂの材料を合わせて、BBQソースを作る。

3	肉は食べやすく切り、Ａを両面にすりこむ。1のソースに約20分漬ける。

4	さつまいもは皮ごとラップに包み、電子レンジで約５分（500W）加熱し、８つの輪切りにする。たまねぎは８つのくし形切りにする。エリンギは縦半分に、パプリカは縦に８つ割りにする。

5	3の野菜をボールに入れ、Ｃをまぶす。

6	オーブン皿にクッキングシートを敷き、肉（汁気をきる・ソースはとりおく）と4を並べ、230℃のオーブンで15～17分（ガスオーブン230℃で12～13分）焼く。

7	小鍋に肉を漬けていたソースを入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、５～６分煮つめる（2／3量くらいになるまで）。5に添える。

メモ:

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