さといもバーグレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さといもバーグなめらかな食感で、ボリュームも満点。
	調理時間：15～30分カロリー：287kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年11月

　〈2人分〉

さといも	約３個（200g）
A
とりひき肉	150g
万能ねぎ（小口切り）	３本
しょうが（すりおろす）	1かけ（10g）
パン粉	15g
塩	小さじ1／3
サラダ油	大さじ1
〈おろしぽん酢〉
だいこん	50g
ぽん酢しょうゆ	大さじ２
〈添え野菜〉
水菜	20g
パプリカ（赤）	1／4個（40g）

作り方

1	さといもは、洗って泥を落とす。皮付きのまま耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで約５分（500W）やわらかくなるまで加熱する。皮をむき、マッシャーなどでつぶしてさます。

2	水菜は３cm長さに切る。パプリカは、長さを半分に切って薄切りにする。水菜とパプリカは合わせ、だいこんはすりおろす。

3	（１）にＡを入れ、よく混ぜて６等分し、手に水をつけて小判形にまとめる。

4	フライパンに油を温め、（３）を入れる。ふたをして、両面を中火で約２分ずつ、焼き色がつくまで焼く。とり出して器に盛り、水菜とパプリカ、おろしぽん酢を添える。

メモ:

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