たらとじゃがいものグラタンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	たらとじゃがいものグラタンたらは、スペインやフランスなどでも、よく食されます。和食とは違った使い方が新鮮！
	調理時間：15～30分カロリー：324kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年11月

　〈2人分〉

じゃがいも	小２個（200g）
甘塩たら（生）	1切れ（100g）
たまねぎ（薄切り）	1／4個（50g）
黒オリーブ（種なし）	２個
にんにく（みじん切り）	小1片（５g）
オリーブ油	大さじ1／2
A
マヨネーズ	大さじ３
こしょう	少々
マヨネーズ	適量
バター	５g

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、１個を４等分する。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて、ふたをして、火にかける。じゃがいもがやわらかくなるまで10分ほどゆでる。残った湯を捨て、再び火にかけて余分な水分をとばす。熱いうちにフォークなどでつぶす。

2	たらは骨と皮を除き、粗みじんに切る。オリーブも粗みじんに切る。

3	フライパンにオリーブ油を温め、たら、にんにく、たまねぎを入れて、たまねぎがしんなりするまで炒める。

4	１のじゃがいもに、３、オリーブ、Ａを加えて混ぜ、耐熱皿に入れる。マヨネーズ適量を格子状にしぼり、バターをちぎってのせる。オーブントースターで、焼き色がつくまで７～８分焼く。

メモ:

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