ホワイトアスパラと生ハムの冷菜レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ホワイトアスパラと生ハムの冷菜安くて、食感のやわらかい、ホワイトアスパラガスの缶詰を活用します。ハモンセラーノを合わせれば、お店顔負けの味が完成。
	調理時間：15分以内カロリー：91kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年11月

　〈2人分〉

1	小鍋にマリネ液の材料を合わせ、ひと煮立ちさせる。バットに移して、さます。

2	アスパラは長さを半分に切る。１につけて、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

3	レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさらしてパリッとさせて、水気をきる。ミニトマトは粗みじんに切る。

4	器にリーフレタスとハモンセラーノを敷き、２を汁ごと盛る。アスパラにミニトマトをのせる。オリーブ油を回しかけ、パセリを散らす。

メモ:

調理時間はアスパラガスを冷やす時間は除く。ハモンセラーノは、スペインを代表する生ハム。高価だが、香りがよい。ふつうの生ハムで代用可。

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