ねぎと牛肉の鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ねぎと牛肉の鍋シンプルなすき焼きといった風情です。見た目よりも、あっさりとした味わい。
	調理時間：15分以内カロリー：459kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月

　〈2人分〉

ねぎ	２本（200g）
牛ロースまたは牛肩ロース肉（切り落とし）	200g
サラダ油	大さじ1／2
A
だし	200ml
みりん	大さじ２
しょうゆ	大さじ２
七味とうがらし	少々

作り方

1	ねぎは厚みの1／3程度まで１cm間隔に切り目を入れ、３cm長さに切る。

2	牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

3	土鍋に油を温め、ねぎを１～２分炒めて、とり出す。

4	（３）の鍋の周囲に沿って牛肉を並べ、中心にねぎを切り口を上にして、すき間なく並べる。Ａを順に加え、ふたをして中火にかける。煮立ったらアクをとって弱火にし、４分ほど煮る。好みで七味をふって食べる。

メモ:

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