さば缶の煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さば缶の煮ものお手ごろなさば缶で、かんたん煮もの。
	調理時間：15～30分カロリー：275kcal 掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月

　〈2人分〉

さば水煮缶詰	1缶（約190g）
とうふ（絹）	1／2丁（150g）
だいこん	200g
にんじん	50g
しょうが	大1かけ（15g）
万能ねぎ	1／4束（25g）
だし	400ml
A
めんつゆ（３倍濃縮のもの）	大さじ1・1／2
酒	大さじ1／2
ゆずの皮（好みで・1cm角）	少々
七味とうがらし	少々

作り方

1	だいこん、にんじんは５cm長さ、２cm幅の薄いたんざく切りにする。しょうがは薄切り、万能ねぎは５cm長さの斜め切りにする。とうふは４等分に切る。

2	鍋に、だし、だいこん、にんじんを入れ、ふたをして中火で約３分、だいこんに透明感が出るまで煮る。

3	（２）に、しょうが、とうふ、さば缶を加える。沸騰したら、アクをとり、Ａを回し入れる。ひと煮立ちしたら、万能ねぎを入れて、火を止める。

4	器に盛りつけて、ゆずの皮を散らす。七味とうがらしを添える。

メモ:

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