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白ねぎマリネ

白ねぎマリネ
ねぎの甘さが引き立ちます。
調理時間：15～30分
カロリー：95kcal
掲載書籍：月刊ベターホーム誌2012年12月
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材料　〈2人分〉
ねぎ（白い部分） 　　２本
〈マリネ液〉 　　
　ねぎの蒸し汁 　　大さじ1
　白ワインビネガー 　　大さじ２
　砂糖 　　小さじ1
　塩 　　小さじ1／4
　こしょう 　　少々
　練りがらし 　　小さじ1／2
　オリーブ油 　　大さじ３
作り方
1 ねぎは４cm長さに切る。（切り口と平行に、厚みの１／３程度まで隠し包丁を１ｃｍ間隔で入れておくと食べやすい。）器に入れ、強火で15～20分蒸す。
2 器にマリネ液をあわせ、ねぎをつける。３０分以上おく。
メモ: つけおく時間は除く。
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