牛肉のたたきレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛肉のたたきかんたんなごちそう。鉄分の多いわかめ、クレソンと。
	調理時間：15～30分カロリー：248kcal 掲載書籍：鉄分たっぷり読本

　〈2人分〉

牛もも（またはランプ）肉（かたまり）	２００ｇ
ａ
塩	小さじ１／４
こしょう	少々
クレソン	１束（５０ｇ）
わかめ（塩蔵）	３０ｇ
ｂ
しょうゆ	大さじ１と１／２
酢	大さじ１
みりん	大さじ１
しょうがのしぼり汁	小さじ１

作り方

1	牛肉にａをすりこみます。

2	クレソンは半分に切ります。

3	わかめは洗って水につけ、熱湯に通して水にとります。ひと口大に切ります。

4	焼き網（グリルでも）を熱し、肉を回しながら、中火で４～５分、全体に焼き色がつくように焼きます（フライパンで油なしで焼いてもよい）。少しさめたら３ｍｍ厚さに切ります。

5	ｂを合わせます。（２）（３）（４）を盛り、ｂのたれを添えます。

メモ:

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