なまりの煮つけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なまりの煮つけ
	調理時間：15～30分カロリー：186kcal 掲載書籍：鉄分たっぷり読本

　〈2人分〉

1	なまりは小骨をとり、４つに切ります。ざるに入れ、熱湯をかけます。

2	さやいんげんは筋をとって２つに切ります。

3	ａを合わせます。

4	鍋に油を熱し、（２）をさっといためます。ａとなまりを入れ、煮立ったら中火にし、落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで１５～２０分煮ます。

メモ:

なまりは「なまりぶし」ともいい、かつおを蒸し煮にし、半乾燥させたもの。

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