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いわしのパン粉焼き

いわしのパン粉焼き
ピザソースとオーブントースターで手軽に
調理時間：15～30分
カロリー：220kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
いわし 　　２尾（２５０ｇ）
ａ 　　
　酒 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／４
小麦粉 　　小さじ２
サラダ油 　　大さじ１／２
ピザソース（市販） 　　大さじ３
ｂ 　　
　パン粉 　　大さじ４
　パセリのみじん切り 　　大さじ１
　こしょう 　　少々
作り方
1 いわしは手開きしてａをまぶし、約５分おきます。水気をふき、粉をつけます。
2 油を熱して（１）の両面を焼きます。
3 耐熱皿に１尾に小さじ１ずつのピザソースを敷き、（２）を入れて残りのソースを塗ります。ｂを混ぜてかけ、オーブントースターで５～６分焼きます。
メモ:  
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