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タアサイの貝柱あんかけ

タアサイの貝柱あんかけ
タアサイは鉄分いっぱいの中国野菜
調理時間：15分以内
カロリー：98kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
タアサイ 　　２００ｇ
ごま油 　　大さじ１／２
塩 　　小さじ１／４
熱湯 　　カップ１
ほたて貝柱（水煮缶詰） 　　小１缶（６５ｇ）
ａ 　　
　水（缶汁を含め） 　　カップ１
　スープの素 　　小さじ１
　しょうがのしぼり汁 　　小さじ１／２
　しょうゆ 　　小さじ１／２
　塩 　　少々
ｂ 　　
　かたくり粉 　　小さじ２
　水 　　大さじ１
作り方
1 タアサイは５～６ｃｍ長さに切ります。
2 ａ、ｂはそれぞれ合わせます。
3 中華鍋を熱し、ごま油、タアサイ、塩を入れてさっと混ぜます。熱湯を入れ、煮立ったらざるにあけて、皿に盛ります。
4 （３）の鍋にａを入れ、貝柱をほぐして加えます。ひと煮立ちしたらｂを加え、とろみをつけます。（３）にかけます。
メモ:  
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