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生揚げとこまつなの煮もの

生揚げとこまつなの煮もの
 
調理時間：15～30分
カロリー：187kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
生揚げ（厚揚げ） 　　１枚（２００ｇ）
こまつな 　　１／２束（１５０ｇ）
ａ 　　
　だし 　　カップ１
　みりん 　　大さじ１と１／２
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
しょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 生揚げは熱湯をかけて油抜きし、８～１０個に切ります。
2 こまつなはさっとゆでて水にとり、しぼって５～６ｃｍ長さに切ります。
3 鍋にａを合わせ、生揚げを煮ます。煮立ったら中火にして落としぶたをし、１０分ほど煮ます。
4 （３）にこまつなと、しょうゆ小さじ１を加え、２～３分煮ます。
メモ:  
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