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チリコンカン

チリコンカン
豆は水煮缶詰を使うと手軽に食べられる
調理時間：15～30分
カロリー：371kcal
掲載書籍：鉄分たっぷり読本
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材料　〈2人分〉
いんげん豆（水煮缶詰） 　　１５０ｇ
合びき肉 　　１００ｇ
ベーコン 　　２枚
たまねぎ 　　１００ｇ
マッシュルーム（スライス缶詰） 　　小１缶（８０ｇ）
バター 　　大さじ１／２
ａ 　　
　トマトピューレ 　　カップ１／４
　赤ワイン 　　カップ１／４
　固形スープの素 　　１／２個
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　チリパウダー 　　小さじ１
　ローリエ 　　１枚
作り方
1 ベーコン、たまねぎは、あらみじんに切ります。
2 鍋にバターを溶かし、ベーコン、たまねぎを３～４分いためます。肉を入れて、色が変わるまでいためます。
3 （２）に豆、マッシュルーム、ａを加え、煮立ったら弱火にして、１０～１５分煮ます。
メモ: きんとき豆や大豆缶詰でも。チリパウダーは、なければ赤とうがらしか一味とうがらし少々で代用できます。
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教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
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