肉眼菜レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	肉眼菜こっくりした味で、満足感が得られます。
	調理時間：15分以内カロリー：126kcal 掲載書籍：コレステロールを知る料理読本

　〈2人分〉

豚ヒレ肉（かたまり）	１６０ｇ
かたくり粉	大さじ１
あさつき（または万能ねぎ）	４～５本
揚げ油	適量
にんにく	１／２片
しょうゆ	大さじ１
砂糖	小さじ１
熱湯	カップ１／２

作り方

1	肉は７～８ｍｍ厚さ切ります。あさつきは小口切りにします。

2	盛りつける器の中に、にんにくをすりおろし、しょうゆ、砂糖を入れておきます。

3	肉にかたくり粉を薄くつけ、高温（約１８０℃）の油でカラリと揚げます。

4	（２）の器に熱湯をそそぎ、揚げたての肉を入れ、ふたをします。肉がふっくらしてきたら、あさつきを散らします。

メモ:

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