かつおの洋風たたきレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かつおの洋風たたきかつおを、海藻や野菜と合わせて洋風に
	調理時間：15分以内カロリー：188kcal 掲載書籍：コレステロールを知る料理読本

　〈2人分〉

かつお（さしみ用）	１６０ｇ
塩	少々
こしょう	少々
サラダ油	小さじ１
海藻サラダ（乾燥）	５ｇ
にんじん	７cm
セロリ	１／２本
Ａ
にんにく（すりおろす）	１／２片
こしょう	少々
しょうゆ	大さじ１
白ワイン	大さじ１
ワインビネガー（白）	大さじ１
オリーブ油	大さじ１

作り方

1	かつおは塩、こしょうをふって５分ほどおきます。氷水を準備します。

2	フライパンにサラダ油を熱し、（１）の表面をさっと焼いて、すぐ氷水にとります。３０秒くらい冷やしてからとり出して水気をふき、７～８ｍｍ厚さに切ります。

3	海藻サラダは水でもどし、水気をきって、食べやすい大きさにします。

4	にんじん、セロリは１～２ｃｍ幅に薄く切ります（皮むき器を使うとかんたん）。水に放して、パリッとしたら水気をきります。

5	Ａを合わせます。

6	（２）～（４）を彩りよく盛り、Ａをかけます。

メモ:

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