とうふステーキきのこソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふステーキきのこソース低カロリー、低コレステロールの素材に少しのバターで風味づけ
	調理時間：15分以内カロリー：214kcal 掲載書籍：コレステロールを知る料理読本

　〈2人分〉

もめんどうふ	１丁（３００ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
バター	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
しいたけ	３個
マッシュルーム	３個
まいたけ	５０ｇ
赤ピーマン	１／４個
オリーブ油	大さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々
白ワイン	大さじ１
しょうゆ	小さじ１
クレソン	２本

作り方

1	とうふは厚みを半分にして２つに切り、水気をきります。

2	しいたけは４つに切り、マッシュルームは薄切りにします。まいたけは小房に分けます。赤ピーマンは細切りにします。

3	（１）に塩、こしょうをふります。フライパンにバターを溶かして両面をこんがりと焼き、しょうゆで香りをつけて、皿にとり出します。

4	（３）のフライパンにオリーブ油を加えて熱し、（２）を強火でいためて塩、こしょうをふり、ワインをかけます。最後にしょうゆで香りをつけます。

5	とうふに（４）をのせ、クレソンの葉を散らします。

メモ:

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