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	チャンプルーヘルシーな沖縄料理。にがうりを加えてもよい
	調理時間：15分以内カロリー：206kcal 掲載書籍：コレステロールを知る料理読本

　〈2人分〉

もめんどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
豚もも肉（薄切り）	５０ｇ
もやし	１００ｇ
にら	１／２束
サラダ油	大さじ１と１／２
Ａ
塩	少々
けずりかつお	５ｇ
しょうゆ	大さじ１／２

作り方

1	とうふは半分にして１ｃｍ厚さに切ります。乾いたふきんで包み、５分ほどおいて、水気をきります。

2	肉は２～３ｃｍ、にらは５ｃｍ長さに切ります。

3	油大さじ１を熱し、（１）を色がつくまで焼いてから、Ａを混ぜてとり出します。

4	油大さじ１／２をたし、肉、もやし、にらの順にいため、とうふをもどします。しょうゆを鍋肌から回し入れて、火を止めます。

メモ:

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