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とり手羽中のグリル焼き

とり手羽中のグリル焼き
グリルなどの網焼きだと、脂が落ちて減ります。照り焼きにし、香ばしさでおいしさをプラス
調理時間：15分以内
カロリー：170kcal
掲載書籍：がんを予防する料理読本
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材料　〈2人分〉
とり手羽中 　　約１４本（３００ｇ）
Ａ 　　
　塩 　　少々
　酒 　　大さじ１
Ｂ 　　
　はちみつ 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
ねぎ 　　１本
エリンギ 　　２本（７０ｇ）
塩 　　少々
作り方
1 とり肉はＡで下味をつけます。Ｂは合わせます。
2 ねぎは３ｃｍ長さ、エリンギは２～４つに縦に切ります。
3 グリルか網で、とり肉を皮側から約５分焼きます。焼き色がついたら裏返し、野菜ものせて、約５分焼きます。Ｂのたれをはけなどで塗り、グリルにもどしてさっと乾かし、２～３回くり返します（照りと味がよくつく）。
4 盛って、エリンギに塩をふります。
メモ: 好みでしょうゆを少し増やします
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