豆乳とあさりのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豆乳とあさりのスープ大豆製品は毎日とりたい。貝のうま味がきいています
	調理時間：15分以内カロリー：61kcal 掲載書籍：がんを予防する料理読本

　〈2人分〉

豆乳	２００ｍｌ
あさり	１５０ｇ
酒	大さじ１
万能ねぎ（小口切り）	２本
Ａ
水	１００ｍｌ
スープの素	小さじ１／２
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	あさりは塩水（水カップ１に塩小さじ１／２）につけ、３０分くらい砂出しします。酒をかけて酒蒸しします。（または電子レンジで１分半～２分、殻があかない貝をさらに約３０秒加熱）。

2	身をとり出し、蒸し汁はこします。

3	豆乳とＡをあわせて温め、貝と蒸し汁を加えます。煮立つ直前に火を止め、塩、こしょうで味をととのえます。ねぎを散らします。

メモ:

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