ほたてとポテトのコキールレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほたてとポテトのコキール生クリームの代わりに低脂肪牛乳を使い、カロリー減。ポテトでボリュームを出しています
	調理時間：15～30分カロリー：204kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

ほたてがい貝柱（生食用）	５個（１５０ｇ）
Ａ
塩	少々
こしょう	少々
酒	小さじ１
じゃがいも	大１個（２００ｇ）
Ｂ
バター	１０ｇ
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
牛乳	大さじ３
エリンギ	２０ｇ
グリーンアスパラガス	１本（中）
粉チーズ	小さじ１

作り方

1	じゃがいもは皮をむいて、５～６ｍｍ厚さに切り、かぶるくらいの水で、やわらかくなるまで煮ます。マッシャーなどでつぶし、Ｂを混ぜます。

2	(１)を半分に分け、一方に牛乳を大さじ１／２混ぜ（ａ）、残りに牛乳大さじ２と１／２を混ぜます（ｂ）。

3	ほたては斜め半分にそぎ切りにし、Ａをふります。

4	エリンギは２～３ｃｍ長さの薄切りにします。アスパラガスも同じ長さに切り、縦半分に切ります。

5	耐熱皿に(3)（水気をふく）、(4)入れ、(2)のｂ（ゆるいほう）を上に塗ります。ａをしぼり袋（なければポリ袋に入れ、端を少し切ってもよい）に入れて、まわりにしぼり出します。

6	チーズをふり、２２０度（電気）のオーブンで７～８分焼きます。

メモ:

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