チンゲンサイと干しえびの煮びたしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイと干しえびの煮びたしチンゲンサイは食べごたえがある野菜です
	調理時間：15分以内カロリー：36kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

チンゲンサイ	２株（２００ｇ）
干しえび	５ｇ
ぬるま湯	１００ｍｌ
サラダ油	小さじ１
Ａ
干しえびのもどし汁	約１００ｍｌ
酒	大さじ１
塩	小さじ１／８
しょうゆ	小さじ１／２

作り方

1	干しえびは洗って、ぬるま湯１００ｍｌに１０分ほどつけ、もどします。２～３つに切り、汁はとりおいてＡを合わせます。

2	チンゲンサイは１枚ずつはがし、５ｃｍ長さに切ります。太い軸は縦半分に切ります。

3	油を熱し、中火で干しえびをいためます。香りが出てきたらチンゲンサイの軸を加えていため、油が回ったらＡを加えます。やや強火で１～２分煮てからチンゲンサイの葉を加え、しんなりしたら火を止めます。汁ごと盛ります。

メモ:

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