砂肝とにがうりの香り漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	砂肝とにがうりの香り漬けビタミンＢ２や鉄を含む砂肝は、肉や他の内臓肉と比べると低カロリー。食べごたえもあります
	調理時間：15～30分カロリー：38kcal 掲載書籍：糖尿病を予防する低カロリー料理読本

　〈2人分〉

にがうり	１００ｇ
とり砂肝	６０ｇ
Ａ
ねぎ（みじん切り）	小さじ１／２
しょうが（みじん切り）	小さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
酢	小さじ1
ごま油	少々

作り方

1	にがうりは縦半分に切り、種とわたをこそげとって、薄切りにします。

2	砂肝は、白い部分をそぎとり、薄切りにします。

3	Ａを合わせます。

4	熱湯で(１)をさっとゆで、水気をきります。続けて(２)を１～２分ゆで、水気をきります。Ａに１０分以上つけます。

メモ:

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