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キャベツとベーコンのスープスパゲティ

キャベツとベーコンのスープスパゲティ


野菜たっぷりのスパゲティ。洋風でもカロリー控えめ。
調理時間:15~30分
カロリー:348kcal
掲載書籍:糖尿病を予防する低カロリー料理読本
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材料 〈2人分〉
スパゲッティ   140g
  2l
  小さじ2
キャベツ   200g
ミニトマト   10個
ショルダーベーコン   50g
  
 固形スープの素   1/4個
 こしょう   少々
作り方
1 キャベツは芯をとり、3~4cm角に切ります。ベーコンは3cm幅に切ります。
2 2lの湯をわかし、トマトをさっと入れて冷水にとり、皮をむきます(湯むき)。
3 (2)の湯に塩を加え、スパゲッティを表示時間通りにゆでます。ゆであがる2分前にキャベツを加えて一緒にゆでます。
4 ゆでている間に、別鍋に、(3)のゆで汁200mlとA、ベーコンを入れて煮立てます。トマトを加え、さっと煮ます。
5 (3)をざるにあげて水気をきリます。器に盛り、(4)をかけます。

メモ: ベーコンは、脂肪もカロリーも低いショルダーベーコンを使用します。

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