とり肉のくわ焼き風レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	とり肉のくわ焼き風ヨーグルトは和風料理にも合います。酸味はあまり感じず、コクが出てごはんのおかずにぴったり
	調理時間：15～30分カロリー：289kcal 掲載書籍：腸から若く元気になる読本

　〈2人分〉

とり皮つきもも肉	２００ｇ
Ａ
塩	小さじ１／８
こしょう	少々
ヨーグルト	大さじ１
かたくり粉	大さじ１／２
サラダ油	大さじ１／２
Ｂ
砂糖	小さじ２
みりん	小さじ２
しょうゆ	小さじ２
ヨーグルト	カップ１／４
クレソン	２本

作り方

1	肉は身の厚いところに切りこみを入れます。Ａをもみこんで１０～１５分おき、下味をつけます。かたくり粉を全体につけます。

2	フライパンに油を熱し、肉を皮を下にして入れ、中火で焼き色をつけます。肉の上下を返して弱めの中火にし、ふたをして５～６分、中まで火を通します。この間にＢを合わせます。

3	肉を入れたまま、フライパンの余分な油をペーパーでふきとり、Ｂを加えて、肉の上下を返しながら、中火で１～２分煮からめます。

4	あら熱がとれたら、約１．５ｃｍ厚さのそぎ切りにします。器に盛って（３）で残ったたれをかけ、クレソンを添えます。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.