アスパラガスのジョンレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アスパラガスのジョンアスパラは下ゆでなしで大丈夫。ジョンは韓国の卵つけ焼き
	調理時間：15分以内カロリー：153kcal 掲載書籍：腸から若く元気になる読本

　〈2人分〉

アスパラガス	１束（１２０ｇ）
塩	小さじ１／６
薄力粉	大さじ１／２
卵	１個
ねぎ	１０cm
しょうが	小１かけ（５ｇ）
油	大さじ１
油	小さじ１
Ａ
塩	小さじ１／６
酒（加熱）	小さじ１
ごま油	小さじ１
水	大さじ３
（あれば）糸とうがらし	少々

作り方

1	アスパラガスは根本を１～２ｃｍ切り落とします。かたい部分の皮をむき、４～５ｃｍ長さに切ります。塩をふり、小麦粉をまぶします。

2	卵はほぐし、ねぎ、しょうがはみじん切りにします。Ａを合わせます。

3	フライパンに油大さじ１を熱し、アスパラに卵をからめて、３～４本ずつ並べます。残った卵をかけながら、両面を返して焼き、皿にとります。

4	続けて油小さじ１を熱し、ねぎとしょうがをさっといためます。Ａを加えて、ひと煮立ちしたら、（３）に回しかけます。糸とうがらしを散らします。

メモ:

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