焼きなすのごまだれサラダレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	焼きなすのごまだれサラダ
	調理時間：15～30分カロリー：88kcal 掲載書籍：腸から若く元気になる読本

　〈2人分〉

なす	３個（約２００ｇ）
黄ピーマン	１／２個（８０ｇ）
ピーマン	１個（中）
みょうが	１個
しょうが	小１かけ（５ｇ）
ねりごま	大さじ１
ぽん酢しょうゆ	大さじ１

作り方

1	なすはへたのまわりに切り込みを入れて、がくを除きます。

2	グリルか焼き網で、なす、ピーマン２種を焼きます。表面に焼き色がついて、やわらかくなり、皮がむけるようになるまで焼きます。

3	なすは皮をむいて４～６つにさき、へたを落として長さを半分にします。ピーマン２種は皮をむいて、種をとり除き、２ｃｍ幅に切ります。長ければ長さを半分にします。

4	みょうがは小口切りにし、水にさらして水気をきります。

5	しょうがは皮をむいて、すりおろします。ねりごまに少しずつポン酢しょうゆを加えて、なめらかに混ぜ、しょうがを加えます。

6	（３）を盛って（５）をかけ、みょうがを飾ります。

メモ:

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