こんにゃくととり肉のみぞれ汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	こんにゃくととり肉のみぞれ汁こんにゃくに、だいこんおろしをたっぷり入れて、食物繊維豊富な汁もの
	調理時間：15～30分カロリー：66kcal 掲載書籍：腸から若く元気になる読本

　〈2人分〉

こんにゃく	１／４枚（６０ｇ）
とりささ身	１本（５０ｇ）
塩	少々
酒	少々
かたくり粉	小さじ１
ごま油	小さじ１／２
だいこん	２００ｇ
だいこんの葉	適量
だし	３００ｍｌ
Ａ
塩	小さじ１／４
しょうゆ	小さじ１

作り方

1	こんにゃくはスプーンで小さくちぎります。さっとゆでて、ざるにあげます。

2	ささみは６枚のそぎ切りにし、塩、酒で下味をつけます。

3	だいこんはすりおろし、ざるで水気を軽く切ります。葉はやわらかい部分をさっとゆでます。

4	鍋に油を熱し、こんにゃくをいためます。だしを加え、沸とうしたら、ささみにかたくり粉をまぶして１枚ずつ加えます。

5	ささみに火が通ったら、Ａで調味します。だいこんおろしを加え、ひと煮立ちしたら火をとめます。器に盛って、だいこんの葉を飾ります。

メモ:

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