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きのこのマリネ

きのこのマリネ
電子レンジでらくらく、かんたん
調理時間：15～30分
カロリー：51kcal
掲載書籍：腸から若く元気になる読本
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材料　〈2人分〉
白ぶなしめじ　 　　１パック（１２０ｇ）
しいたけ 　　２個
たまねぎ 　　３０ｇ
（あれば）赤ピーマン　 　　小１／２個（２０ｇ）
Ａ 　　
　白ワイン 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
Ｂ 　　
　酢 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／４
　こしょう 　　少々
　サラダ油 　　大さじ1
作り方
1 白ぶなしめじは小房に分けます。しいたけは石づきをとり、４つに切ります。
2 たまねぎは１ｃｍ幅のくし形に切り、バラバラにします。赤ピーマンも同じ大きさに切ります。
3 耐熱容器に（１）（２）とＡを入れてラップにかけ、電子レンジで約２分加熱します。
4 Ｂを合わせて（３）をつけます。
メモ: 白ぶなしめじのほか、ふつうのしめじなど、どのきのこでも作れます。１０分くらいで味がなじみますが、冷蔵庫で２、３日保存できるので、まとめ作りしても。
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