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レシピ名 |
人数 |
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たらとチーズのトースター焼き
たらをオーブントースターで加熱し、とろりと溶けたチーズとともにグラタン風に味わいます。火の通りにくい野菜は、あらかじめ電子レンジで加熱するので、やわらかく食べられます。
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4人分 |
30～60分 |
302kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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れんこんのサラダ
先にれんこんに味をなじませるのがミソ。
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2人分 |
15分以内 |
118kcal |
和風 |
サラダ |
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もみじ麩のすまし汁
もみじ形の生麩を使うと、季節感が出ます。とうふはくずさないように、そっと扱いましょう。
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4人分 |
15分以内 |
50kcal |
和風 |
汁物、スープ |
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だいこんとスペアリブのスープ鍋
だいこんがおいしくなる季節。肉を組み合わせた、ボリュームたっぷりの変わり鍋はいかが。にらがたっぷり入ったピリ辛だれで食べます。残ったスープで食べるラーメンもまたおいしい。
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4人分 |
30～60分 |
695kcal |
中華風 |
メインのおかず |
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ブロッコリーのスープ
ビタミンＣやカロテンたっぷり。なめらかなポタージュスープ。
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4人分 |
15～30分 |
113kcal |
洋風 |
汁物、スープ |
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とり肉のにんにくハーブソテー
とり肉をハーブ入りのマリネ液に漬けこむから、香りよく、やわらかい仕上がり。前日から漬けておけば、忙しい日もすぐ作れます。
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4人分 |
15～30分 |
304kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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具だくさんの酸味スープ
四川料理でおなじみの酸辣湯をアレンジ。ピリッとしたおいしさで、くせになるすっぱいスープです。好みがあるので、酢やラー油は器に盛ってから加えるようにしています。
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4人分 |
15～30分 |
94kcal |
中華風 |
汁物、スープ |
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洋なしのコンポート
シナモンで香りづけして大人っぽく。ほどよい甘さで、さっぱりと食べられます。
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4人分 |
15～30分 |
132kcal |
洋風 |
デザート＆ドリンク |
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焼き野菜のマリネ
焼いたカラーピーマンの甘味がたっぷりです。ピーマンの皮はむかずに作ります。
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4人分 |
15～30分 |
77kcal |
洋風 |
サブのおかず |
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豚肉のワイン煮
甘栗を入れた、こっくりとした煮もの。赤ワインの色合いも相まって、秋らしさ満点。ワインは、飲み残しを使っても。
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4人分 |
30～60分 |
427kcal |
洋風 |
メインのおかず |
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生ハムとオレンジのサラダ
フルーツやナッツを添えた、具だくさんのごちそうサラダ。フレッシュな味わいです。
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4人分 |
15～30分 |
104kcal |
洋風 |
サラダ |
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きのこのパスタ
イタリアのきのこ、ポルチーニを入れた、濃厚なクリームパスタです。ソースがよくからむ太いパスタ、フェトチーネを使います。
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4人分 |
15～30分 |
641kcal |
洋風 |
めん類 |
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野菜たっぷりプルコギ
たれをもみこんだ肉は、とってもジューシー。うま味たっぷりの煮汁を吸ったはるさめもまた美味です。すき焼き用の鍋がなければ、大きめのフライパンで作れます。
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4人分 |
15～30分 |
428kcal |
その他 |
メインのおかず |
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ぶどうのふるふるゼリー
みずみずしく、甘味たっぷりのぶどうをワインの香り豊かなゼリーに仕上げました。
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4人分 |
15～30分 |
62kcal |
洋風 |
デザート＆ドリンク |
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かぼちゃのポタージュ
煮くずれるまで煮れば、こすのもらくらく。ミキサーいらずのポタージュです。
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4人分 |
15～30分 |
197kcal |
洋風 |
汁物、スープ |
